一、食材与配料
首先准备500克五花肉，切成约2厘米见方的小块。葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
二、烹饪步骤
1. 用开水将五花肉焯水去血沫；
2. 另起锅加入适量油，放入冰糖小火熬至琥珀色，再倒入五花肉翻炒上色；
3. 加入葱姜蒜继续煸炒出香味；
4. 倒入料酒、生抽、老抽调味，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约一个小时；
5. 待汤汁浓稠时加入盐调整味道，撒上葱花即可。
三、成品展示
红烧肉色泽光亮诱人，肉质酥软入味。切开一块放入口中，肥而不腻，香甜可口，让人回味无穷！
这道菜肴不仅色香味俱全，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。
现在你是否也跃跃欲试了呢？不妨动手做一份，邀请亲朋好友一起品尝吧！